O dong delgado e apertado da forma Ting a sopa do chá do Olivine da luz do chá de Luo Chun do Bi

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O chá verde Bi luochun é um dos 10 famosos chás chineses. O luochun bi é produzido nas montanhas Dongting, lago Taihu, Wuxian, Jiangsu. Bi luochun é sempre conhecido na China pelo ditado "um concurso três frescos".

Esta frase significa que o broto é muito macio, a cor é brilhante, o sabor é suave, enquanto o aroma é forte. Bi luochun, que é produzido em Dongting, as tiras são viscosas e têm a forma de espiral e estão cheias de cílios. Pontas brancas são expostas enquanto o resto parece água-marinha com um aroma forte. Depois de preparado, o bi luochun fica no fundo do copo, enquanto possui uma cor verde-oliva brilhante.

Bi luochun não tem um processo de fermentação, por isso mantém os antioxidantes e vitaminas naturais que são encontrados no chá. Bi luochun tem muitos benefícios de cuidados de saúde para idosos e jovens.

História e Origem do Nome

Embora a montanha Dong Ting seja uma antiga área produtora de chá que remonta à dinastia Tang (619-907), Bi Luo Chun se tornou muito popular durante a dinastia Ming (1368-1644) e, posteriormente, um chá de tributo durante a dinastia Qing (1644-1911) ) Há muitas histórias sobre como esse chá foi nomeado, mas as características importantes são a cor verde profunda (Bi), a forma de chá seco e ondulado semelhante a um caracol (Luo). Além disso, este chá verde deve ser colhido durante o início da primavera (Chun), o que resulta em sua aparência branca de penas.

Localização

Existem cinco principais lagos de água doce na China, sendo o terceiro maior o Tai Hu (lago Tai) na província de Jiangsu. Dentro e ao redor do lago é Dong Ting Mountain, onde Bi Luo Chun se origina. Dong Ting na verdade se refere a duas montanhas conhecidas como Dong Shan (leste), sentadas na borda leste do lago e Xi Shan (oeste), que fica em uma ilha dentro de Tai Hu. O sabor e o aroma variam entre Bi Luo Chun colhido nessas duas montanhas. Dong Shan Bi Luo Chun tem folhas mais escuras e maiores, com um sabor rico. Xi Shan Bi Luo Chun tem folhas pequenas e macias com um sabor suave. Selecionamos o grau mais alto de Bi Luo Chun de Xi Shan por causa de seu caráter único de fruto que deriva da influência de muitas árvores frutíferas que crescem na ilha. As árvores frutíferas fornecem sombra para os arbustos do chá e florescem na primavera, quando Bi Luo Chun está sendo colhido. Isso resulta em um sabor levemente adocicado e aroma frutado sendo transferido para o chá recém colhido. Para mais informações sobre o lago de onde Bi Bi Luo Chun e o próprio chá, temos um vídeo que explica mais sobre esse chá.

Arrancar e Processar

Bi Luo Chun é um dos primeiros chás verdes escolhidos. É normalmente arrancado perto do final de março, enquanto o tempo ainda está frio. Os apanhadores de chá se vestem com roupas de inverno, usando luvas com as pontas dos dedos removidas, para que ainda possam colher efetivamente as folhas. O Sr. Lu costuma andar de um lado para o outro com sua equipe de colheita de chá no início da manhã para garantir o tempo e a qualidade adequados para cada colheita. Ele os instruirá a inspecionar de perto cada botão individual, aguardando o momento da ideia, quando a primeira folha mal começar a se separar do botão de tamanho completo. Lu recolhe todas as folhas frescas dos apanhadores de chá quando eles retornam para almoçar em sua casa. Ele então colocará suavemente as folhas frescas em bandejas de bambu para permitir que sequem por uma a duas horas, dependendo da umidade do ar. Enquanto o chá estiver respirando, ele preparará sua frigideira para fritar. Uma vez que as folhas de chá tenham a flexibilidade adequada para os gomos, sem que sejam tão nítidas que quebrem, as folhas de chá estão prontas para serem fritas.

Lu gasta a maior parte do dia fritando folhas de chá. Primeiro, ele usará uma temperatura muito alta no wok para fritar as folhas de chá e destruir as enzimas e impedir a oxidação; depois, abaixará a temperatura para continuar fritando enquanto trabalha um punhado de folhas de cada vez em sua forma adequada, repetindo a mão. passo rolante até que as folhas do chá estejam quase secas enquanto ajusta a temperatura. Existem apenas 300 gramas de folhas de chá por sessão de fritura no wok de uma só vez. Depois que as folhas do chá estiverem em sua forma ondulada, ele dará tempo para as folhas descansarem antes de devolvê-las ao wok para a fritura final, a fim de trazer as folhas para a umidade desejada. Mais tarde, depois que todo o chá fresco foi frito, o Sr. Lu ensacará as folhas fritas em papel local antes de colocar os pacotes em sacos plásticos; eles serão armazenados em baldes de estanho contendo calcário no fundo, o que ajudará a absorver o excesso de umidade.

benefícios do chá biluochun

De acordo com a Medicina Tradicional Chinesa (TCM) e a farmacologia moderna, o chá verde Bi Luo Chun contém um monte de compostos que são propícios à saúde, incluindo vitamina C, vitamina A, cafeína, flavanóis, catequinas e etc. benefícios para pessoas de todas as idades:

>> A cafeína de Bi Luo Chun pode ajudar a remover o cansaço, refrescar o cérebro e aumentar a eficiência do trabalho

>> Ajuda a baixar o colesterol, a pressão sanguínea, a inibir a aterosclerose e a prevenir o câncer.

>> Semelhante a outros chás verdes, o Bi Luo Chun tem um forte efeito de perda de peso, devido às substâncias que incluem ácido fólico, catequinas e cafeína, responsáveis ​​pela queima de gordura.

>> também pode ajudar a aliviar o espasmo brônquico, promover a circulação sanguínea e é um bom complemento no tratamento da asma brônquica, infarto do miocárdio.

Perguntas frequentes

Q1: você é uma empresa comercial ou fabricante

A1: Sim, nós somos fabricante, temos próprias fazendas de chá e fábrica, e também somos um comerciante e possuímos licença de exportação.

P2: Tantos tipos e tipos de chá, como posso diferenciá-los e escolher nosso chá-alvo?

A2: você pode nos dizer sobre a função do chá, sabor ou qualquer outra coisa, nós vamos ajudá-lo com suas perguntas e fornecer uma boa solução para você.